Потребление говядины в России в 2020 году снизилось на 3,4%, до 1,94 млн тонн, написал 6 апреля "Коммерсант" со ссылкой на исследование Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Это минимальный за последние десять лет показатель.
По мнению опрошенных "Коммерсантом" экспертов, основными причинами снижения спроса стали ограничения в связи пандемией, в том числе приостановление работы ресторанов, и снижение доходов населения.
Эксперты считают, что спрос на говядину будет зависеть от динамики доходов населения.
Вместе с тем на 103%, до 20 тысяч тонн, в 2020 году вырос экспорт говядины, 45% поставок пришлось на Китай. Уже сейчас с говядиной конкурирует индейка, производство и доступность которой растет.
