Цены на хлеб могут вырасти из-за повышения стоимости пшеницы на 6-7%. Об этом сообщает РБК со ссылкой на ассоциацию производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз".
Как поясняют производители, доля муки в себестоимости хлеба составляет одну треть. При этом по сравнению с январем 2018-го цены на пшеничную муку высшего сорта выросли на 30%, пшеница хлебопекарных сортов подорожала на 40%, а фуражное зерно на 50%, отметил исполнительный директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков.
"Рост себестоимости хлебобулочной продукции для предприятий, которые уже отыграли августовское повышение, при текущей динамике цен на сырье составит 6-7%", — сказал он.
Цены на муку уже выросли, в начале февраля ожидается рост отпускных цен на хлеб, подтверждает также председатель правления Национального союза хлебопечения Сергей Щедрин. Производители хлеба намерены вступить в переговоры с сетями.
